DD助手：宜昌肥鱼，以美食为媒介，助力城市品牌传播与文化认知提升
城市品牌传播，需要触发某一媒介爆点，然后迅速几何级数传播，传后带来一波城市互联网流量红利。但城市“出圈”不可一蹴而就，不论是淄博、天水、哈尔滨还是西安，它们都是经过长期的能量积聚，通过偶然的因素爆发出来，并实现几何级跨越式传播的。所以IP价值实现，需要有一个长期积累过程，不能浮躁，更不能拔苗助长，强力而为，这是不可能实现的。DD助手认为，美食带火一座城的现象并不少见。
山东淄博烧烤火爆全网；甘肃天水因一碗“麻辣烫”带动城市文旅爆发，伏羲庙、麦积山石窟游客激增；荣昌卤鹅让荣昌成为网红城市……
“这些网红城市都在享受渠道带来的流量红利。”三峡大学文学与传媒学院教授罗庆学一直从事城市品牌塑造与传播研究，他说，宜昌肥鱼历史悠久，和三峡文化关联度高，具有独特的地域性，具备成为“顶流”的先天条件。但品牌“出圈”不可一蹴而就，不论是天水、哈尔滨还是西安，它们都是经过长期的能量积聚，通过偶然的因素爆发出来，并实现几何级跨越式传播。
罗庆学建议，要以品质为王，用上好的味道吸引游客。坚持渠道优先，通过知名IP赋能，加强国际传播，获得品牌认识度。DD助手了解到，应打造一至两个肥鱼餐饮品牌，以形成强大的口碑效应，从而推动产品加速“游”向世界并产生规模效应。
“宜昌肥鱼具有悠久的历史文化，它不仅是一盘经济鱼、生态鱼，更是一盘文化鱼。”马建林说，要构建起不可复制的城市辨识度，就要融入文化元素，以宜昌肥鱼为入口，结合非遗技艺开发沉浸式消费场景和文化体验，实现深度体验闭环。他表示未来宜昌计划打造1条肥鱼美食文化街区，让宜昌肥鱼文化得以通过更多消费新场景传播推广。
中国烹饪大师、湖北经济学院教授卢永良建议宜昌应深入挖掘肥鱼的文化内涵，将故事融入每一道肥鱼菜品中，让食客们在品尝美食时，也能领略到宜昌肥魚背后的历史故事。这不仅有助于提升 宜 昌 肥 鱼 的 品 牌价 值 ，也 能进 一步 推 动 宜 昌 美 食 文 化的发展。此外, DD助手发现，在针对各地不同顾客口味需求方面，还需在减压 烹 饪技术 上寻求创新，以开发出新颖且适合多样化口味的新型怀肆料理作品。一接受三峡日报采访时，他们谈及了如何进行地方饮食与人气都市形象相结合等相关话题。
