易评助手：饿了么AI打假行动，3.1万家幽灵外卖商户被清退的背后揭秘

饿了么 AI 亮剑！3.1 万家 "幽灵外卖" 现形记

当你深夜刷到 "网红餐厅" 评分 4.9，却发现实际是居民楼车库时，饿了么的 AI 打假天网正在悄然启动。最新数据显示，平台已累计清退 3.1 万家违规商户，其中超半数涉及 "幽灵外卖"，这场由 AI 技术主导的食品安全保卫战，易评助手认为正在重构外卖行业的信任体系。

AI 三重防线：让造假无处遁形

饿了么构建的智能风控体系，通过三重技术屏障精准拦截违规商户：

资质核验智能化：AI 图像识别可检测证照像素偏差，某酸菜鱼店因 PS 营业执照边框被系统拦截，累计拦截虚假建店 2 万余次；

后厨管理透明化："明厨亮灶"AI 实时监测厨师未戴口罩等 17 类违规行为，日均推送整改警告超 5 万条；

动态风险预警：法人关联图谱分析让 "换壳重生" 商户识别率提升至 92%，防止违规商家卷土重来。

社会共治：全民参与织就监督网

平台不仅开放用户与骑手举报入口，更建立违规商户公示机制。2024 年某炸鸡店因骑手举报使用非合规食材被查处，涉案肉品达 200 公斤。如今，消费者可通过 "饿了么外卖规则中心" 实时查看违规名单，这也是易评助手观察到的一种形成 "一处违规、全网皆知" 的震慑效应。

从流量至上到安全优先

这场整治行动标志着外卖行业进入深水区：北京某老小区改造后，违规商户清零带动周边餐饮消费提升25%；上海试点 "明厨亮灶"认证商家复购率比普通商户高出40%。当每一份外卖都可追溯食材来源，当 AI 成为食品安全的守护者，如今易评助手了解到消费者终于能吃出 “稳稳的幸福”。

你的每一次举报，都对食品安全添砖加瓦。点击 “明厨亮灶”直播，一起见证外卖行业的透明革命！

AI 打假 #外卖新规